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蹄髈炖汤怎么做好吃

时间:06-13 来源:百科知识 访问次数:41

当人体出現一些不适感病症时,假如医生检查并没什么重大疾病,那麼在中医学上而言饮食疗法便是最好是的挑选。而在饮食疗法方式,喝粥毫无疑问是最好的挑选,什么食物适合做汤呢?蹄髈煲汤便是一个非常好的挑选,可是蹄髈煲汤怎么做好吃呢?除开要把蹄髈炖的烂之外,也要留意不必遗失了包括的营养成分。

盛饭喝粥,咕噜噜没有一点儿模棱两可,最是尽情。对于汤中之物,终不如滋补汤火爆,虽不会弃之,却经常沉到底锅,人少问津者。但是,也是有许多列外。蹄膀汤便是这般,除开料汁美味,蹄膀也是香味软烂,彻底可与料汁匹敌。

食物

猪脚1只

油麦菜1棵

食用盐适当

葱4根

姜半个

花雕酒适当

方式/流程

事前提前准备:蹄膀清洗。油麦菜切片;葱系结;生姜切成片

蹄膀添加凉水中,烧开

添加适量花雕酒,再次煮至酒味消退;捞起来蹄膀冲去白沫子

蹄膀添加干净的凉水中,添加姜蒜,火灾烧开,转中文火渐渐地炖至蹄膀软烂

盛出一部分汤

添加油麦菜,煮软,加入适当盐就可以

大枣连藕猪脚汤

原材料

用材猪脚400克,老藕400克,莲籽20颗,大枣12个,茯苓10克,食盐、生姜片各适当。

作法

1、莲籽、茯苓清洗沥干,大枣清洗削皮。藕清洗,切l公分厚的片。

2、猪脚治净,切片。

3、砂锅里加冷水,旺火烤开,放入鸭胗、猪脚、大枣、莲籽、茯苓、生姜片,煮沸后去掉白沫子,改成中文火再次煨至猪脚软烂,加食盐调料即成。

作用

健脾养胃,活血化瘀美容养颜。

黄豆猪蹄汤

原材料

主要材料:猪脚250克,黄豆250克,调味品:米酒10克,小葱8克,姜5克,盐3克

作法

1.猪脚用开水烫后拔净毛,掀起去浮皮;

2.大豆提早侵泡1钟头,预留;

3.姜清洗切成片;

4.小葱切条;

5.猪脚内添加冷水、生姜片烧开,撇沫;

6.再加酒、葱及大豆,盖上,用慢火焖煮;

7.至半酥,加食盐,再煮1钟头;

8.加入鸡精,就可以。

小技巧

健康提示:

健脾益胃,益气养血催乳。

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